Čokoládové srdce Ruska: návrat k počátkům cukrářské fabriky Krasnyj Okťjabr

10. října Muzeum historie čokolády a kakaa zahájilo výstavu Růže Einema, která je věnována historii moskevské cukrářské fabriky Krasnyj Okťjabr.

Hlavním tématem výstavy je věrnost staletým tradicím a tajemství vedoucího postavení společnosti.

Fabrika Einema, která později získala značný revoluční název Krasnyj Okťjabr, je v posledních sto letech největší a nejstarší fabrikou Moskvy.

Na výstavě jsou představeny originální obaly, krabičky na bonbóny a noty skladatele Karla Feldmana, který někdy na zvláštní přátelskou objednávku „čokoládovými melodiemi“ příjemně překvapoval hosty a také jeho hudba sloužila jako reklama.

Zvláštní pozornost byla v podniku Einema věnována výzdobě obalů. Nejdůležitější předrevoluční umělec fabriky byl Emanuel Andrejev. Právě on namaloval Křivonohého medvídka a mnoho dalších známých obalů. S příchodem sovětské moci balení rychle reagovalo na změnu režimu a změnilo se hlavně na agitační plakáty. Od nedávné doby je jedním z dekoratérů obalů cukrářských výrobků známý ruský umělec Nikas Safronov. Krabičky s čokoládovými bonbóny jeho tvorby jsou již populární.

Safronov na otázku Sputniku, mohou-li být bonbóny Krasného Okťjabru konkurencí pro evropské výrobce, odpověděl: „Ano, stoprocentně. Jsou dokonce chutnější. Ale je tu samozřejmě i západní vliv, používají se západní technologie. Ale stále je podporována značka. A ve výrobě používané ingredience jsou blahodárnější. Jsou věci, které u nás děláme lépe, jen nemáme obor. Ale máme duši a srdce. Teď je to třeba všechno spojit.“

Expozice se nachází v administrativní budově továrenského komplexu v samém centru Moskvy na nábřeží řeky Moskvy, kde i začala historie fabriky Krasnyj Okťjabr.


Není zde článek celý?