Na Sibiři byla objevena ryba, která nejvíce prospívá zdraví

Vědci ze Sibiřské federální univerzity (SFU) a Ústavu biofyziky Sibiřského oddělení Ruské akademie věd zjistili rekordní obsah omega-3 nenasycených mastných kyselin v sivenu boganidském, který žije v arktickém pásmu na Sibiři.

„Vědci soustředili svou pozornost na biotu jezer arktického pásma Sibiře (mj. jezera Sobačje) a zjistili, že v sivenu boganidském úroveň omega-3 kyselin dosahuje rekordních 33 miligramů na jeden gram, což dělá tento druh ryb absolutním rekordmanem v prospěšnosti pro všechny, kdo dbají o své zdraví,“ řekl Sputniku vedoucí katedry vodních a pozemních ekologických systémů SFU Michail Gladyšev.

Vyslovil naději na to, že výzkum pomůže k lepšímu změnit potravinové priority obyvatel Ruska. Dodal, že požívání 30 gramů této ryby denně zabezpečí denní normu užitečných mastných kyselin, kterou doporučují lékaři.

Ryba a mořské plody jsou pro člověka hlavními zdroji omega-3 nenasycených mastných kyselin. Světová zdravotnická organizace doporučuje denní spotřebu minimálně jednoho gramu těchto látek, aby bylo sníženo nebezpečí vývoje kardiovaskulárních chorob. Také v srpnu australští vědci zjistili, že spotřeba velkého množství ryby a zeleniny snižuje riziko vývoje roztroušené sklerózy.


Není zde článek celý?